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7 APRILE 2025

“LO SPORT D’ENDURANCE CI DÀ LA FORZA MENTALE DI CUI ABBIAMO BISOGNO PER VOLARE”

Savina Paül e Pol Arisó sono i protagonisti del seguente reportage e dell’immagine della Essentials Collection PV25. Ve li presentiamo!

Dicono che la colazione sia il pasto migliore della giornata. Che si tratti di un caffè veloce o di un tavolo pieno di frutta, toast e cereali, la colazione ha sempre qualcosa di speciale: stabilisce il ritmo, dà energia e ci prepara a ciò che ci attende. E se c'è una cosa che colazioni buone e conversazioni piacevoli hanno in comune, è che entrambe si godono al meglio quando c'è passione coinvolta. Con il mare sullo sfondo e l'odore di avventura nell'aria, Savina e Pol, entrambi piloti commerciali, aprono le porte al loro mondo di contrasti dall'ispirante cornice dello ZEL Hotel Costa Brava.

Savina, Pol, a quale squadra appartenete a colazione?

Facciamo parte del team ‘toast all’avocado’ con prosciutto, omelette o tacchino. Sicuramente, un buon pane e olio extravergine d'oliva sono per noi migliori di qualsiasi yogurt con frutta e avena. Anche se a volte facciamo il cambio giusto per provarlo, finiamo sempre per tornare alla prima opzione...

Le viste panoramiche dello ZEL Hotel Costa Brava invitano a una colazione rilassata e senza fretta.

Come è iniziato il vostro amore per il ciclismo?

(Pol) Ho iniziato quando ero molto giovane, perché quando ero piccolo vivevo con la mia famiglia in un paese nei Pirenei. Mio padre era un appassionato di ciclismo e uscivamo insieme, fino a quando avevo 11 anni e ho iniziato a uscire con i miei amici. Ho provato MTB, downhill... fino a quando alla fine sono approdato a una bici da corsa. Quando sono andato all'università, ho messo da parte la bici per un po', fino a diventare un pilota commerciale. Poi ho avuto più stabilità e sono tornato a farlo. In quel momento è apparsa Savina e, come mia partner, è diventata anche lei un'appassionata di questo sport.

Condividere questo hobby, godere di gite e paesaggi insieme, era un complemento ideale alla corsa. Ora fa parte della nostra vita quotidiana.

Siete entrambi piloti commerciali e lavorate lunghe giornate, distribuite su diversi continenti? Come equilibrate il vostro allenamento e il lavoro quotidiano?

Il nostro lavoro rende tutto difficile, e abbiamo davvero scoperto di amare il ciclismo perché la vita ci ha reso tutto più impegnativo. È difficile seguire una routine quando sei lontano da casa per 3-7 giorni alla volta. Anche quando torni a casa, ti accorgi che il jet lag ha stravolto i tuoi bioritmi.

Comunque, abbiamo le nostre biciclette pieghevoli che portiamo con noi, oppure noleggiamo biciclette e, nel nostro tempo libero, oltre ad allenarci, ci piace fare viaggi e scoprire nuovi luoghi. Possiamo fare da 400 km a settimana a non poter uscire neanche per un singolo giro.

(Pol) Per esempio, voglio allenarmi secondo un piano di un coach, ma faccio fatica a rispettarlo...

(Savina) Non ascoltarlo, per quanto sia motivato, ce la farà in un modo o nell'altro!

Quali altri hobby condividete insieme?

Tutti! È divertente perché la maggior parte dei piloti aerei è così appassionata del proprio lavoro che parla di aerei 24 ore su 24, 7 giorni su 7, ma noi, anche se amiamo volare, torniamo a casa e abbiamo mille progetti al di fuori dell'aviazione: sportivi (qualche settimana fa abbiamo corso il nostro primo marathon), professionali (scrivere un libro, diffondere il nostro messaggio sui social) e personali.

Dopo tanti anni, ci siamo adattati l'uno all'altro e siamo molto sincronizzati, e penso che la chiave sia stata rispettare l'indipendenza e lo spazio dell'altro.

C'è ancora un paese che dovete visitare su Strava?

Anche se abbiamo volato verso molti aeroporti, non sempre pernottiamo in queste città. Ora lo facciamo, ma quando volavamo in Europa, la cosa più comune era andare e tornare. Quasi tutte le destinazioni a lungo raggio che abbiamo visitato (San Francisco, New York, Buenos Aires, Miami, Santiago del Cile...) le abbiamo esplorate con il Brompton, ma abbiamo ancora molta strada da fare per ottenere KOMS, PR e Kudos!

La ZEL Costa Brava ci aspetta, con le calette di Giverola e Giveroleta.

La Route delle 365 curve è uno dei percorsi più famosi della Costa Brava.

Da Tossa de Mar a Sant Feliu de Guíxols ci sono una grande varietà di punti panoramici dove scendere dalla bicicletta e godersi il Mediterraneo.

Avete qualche rituale prima di andare in bicicletta?

Senza dubbio, prendere un buon caffè è il nostro rituale sacro. Ci piace il caffè di specialità e siamo così appassionati che lo prepariamo a casa misurando alla perfezione il nostro flat white con latte d'avena. 18 grammi di caffè in un'estrazione di 24 secondi, da cui otteniamo 40 ml nella tazza, e naturalmente: montiamo il latte, texturizzandolo per fare un buon latte art.

(Pol) Ho perfezionato poco a poco la tecnica.

(Savina) I caffè a casa mi sembrano migliori che in qualsiasi caffetteria... haha!

Al ZEL Costa Brava si può gustare il Caffè di Finca nel loro coffee corner.

Cosa fate quando avete 48 ore di libertà insieme?

Ci piace trascorrere il nostro tempo nella nostra casetta nei Pirenei, andare in bicicletta, fare escursioni o qualsiasi cosa nella natura.

Amiamo mangiare bene, quindi probabilmente andremo in uno o due ristoranti, ma soprattutto diamo priorità a riprenderci dai nostri voli (dormendo bene), allenandoci e vedendo la nostra famiglia e i nostri amici.

Prossime sfide sportive?

(Pol) Bella domanda, perché la nostra prossima sfida è nel ciclismo: parteciperemo alla Mallorca 312, per percorrere il tracciato di 167 km, che è molto più di quanto Savina abbia mai fatto e rappresenta una grande sfida per una coppia.

E riguardo a una sfida al di fuori dello sport?

Anche se siamo molto giovani, abbiamo affrontato così tante sfide in tanti anni che ora vogliamo gustarcele un po' di più. A 18 anni abbiamo iniziato la formazione come piloti, a 22 ci siamo uniti a una compagnia aerea e abbiamo fatto il training per l'aereo che avremmo pilotato, il che è stato abbastanza impegnativo. Nel 2020 è arrivata la pandemia e siamo stati 6 mesi senza volare. Nel 2022 abbiamo cambiato aereo per i voli a lungo raggio e abbiamo fatto il training per l'A330. Quell'anno siamo finalmente riusciti a volare insieme come piloti nello stesso aereo; ad esempio, su un volo per Buenos Aires o Cile voliamo con tre piloti: il comandante e due co-piloti.

E tutto questo è combinato con la formazione in aviazione e la condivisione del nostro stile di vita fatto di sport, viaggi e salute.

Ora vogliamo prendercela con calma e goderci un po' di più.

Savina indossa la nuova maglia Gara color argilla e i nuovi pantaloni Olimpica neri. Pol indossa la nuova maglia Gara blu-grigio e i nuovi pantaloni Olimpico grigi.

Ringraziamenti: Hotel Zel Costa Brava. 

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